“Sabor e Arte – Receitas de Pratos Mediterrânicos”
O livro conta com um total de 24 receitas originais criadas pelo Chef Jorge Sousa divididas pelas quatro estações do ano. Aos pratos típicos e tradicionais da dieta mediterrânica é adicionado o iogurte, resultando em receitas confeccionadas de forma natural e saudável.
Entre as sugestões, destaque para pratos como Mexilhão recheado com iogurte (outono), Pato com vinho do Porto, puré de couve-flor e iogurte com castanhas (inverno), Figos gratinados com queijo chévre, doce de abóbora e salada de agrião com molho de iogurte (primavera) e Gaspacho Alentejano, croutons de pão e molho de iogurte com vinagre (verão).
Entre as sugestões, destaque para pratos como Mexilhão recheado com iogurte (outono), Pato com vinho do Porto, puré de couve-flor e iogurte com castanhas (inverno), Figos gratinados com queijo chévre, doce de abóbora e salada de agrião com molho de iogurte (primavera) e Gaspacho Alentejano, croutons de pão e molho de iogurte com vinagre (verão).
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